|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Ручні тісторозкачувальні машинки, такі як Marcato Atlas 150 Roller, значно полегшують роботу з тістом завдяки рівномірному розкачуванню та регулюванню товщини. Поєднання з додатковою насадкою, робить цю машинку для тіста універсальним інструментом для приготування пасти.
Marcato 150 Roller Ravioli – це набір з насадки для Ravioli та машинки Marcato Atlas 150, що значно полегшує процес приготування домашніх равіолі. Вона дозволяє швидко розкачати тіста та рівномірно сформувати однакові равіолі, забезпечуючи ідеальне з'єднання тіста з начинкою. Машинка для тіста гарантує рівномірну товщину тіста, оскільки механічне прокатування гарантує однакову товщину на всій поверхні, що важливо для пасти, лазаньї, равіолі, печива та інших страв. Машинка значно економить час у порівнянні з ручним розкачуванням качалкою.
Користуючись Marcato Atlas 150 Roller ви будете докладати менше зусиль – валки машинки роблять більшу частину роботи, тому не потрібно докладати багато фізичної сили. Машинка для равіолі підходить як для домашнього використання, так і для професійної кухні.
Характеристики Marcato Atlas 150 Roller Ravioli
- Виробник: Marcato (Італія)
- Модель: AT-150-ROL + AR-150-OLI
- Тип: Механічна тісторозкачувальна машинка з насадкою для равіолі
- Ширина валків: 150 мм
- Регулювання товщини тіста: 10 рівнів (від 4,8 мм до 0,5 мм)
- Колір машинки: хромований
- Матеріал: хромована сталь, ролики з анодованого алюмінію
- Розміри машинки: 204 x 135 x 132 мм
- Вага машинки: 1,77 кг
- Розміри насадки: 114 x 177 x 93 мм
- Вага насадки: 1,45 кг
- Рекомендована товщина: ручка регулювання в положенні 6
- Розмір равіолі: 45 мм, зигзагоподібний край
- Насадку можна використовувати лише в ручному режимі (насадка несумісна з двигуном Pastadrive в цілях безпеки)
- Додаткові можливості: можна докупити додаткові насадки для нарізання пасти (тальятеле, фетучині, спагеті, біголі, тренетте, капелінні та ін.)
Як приготувати равіолі за допомогою Marcato 150 Roller та насадки Marcato Ravioli.
Італійські равіолі – це традиційна італійська паста, що складаються з тонких шарів тіста, між якими знаходиться начинка, зазвичай з сиру, м'яса, овочів або морепродуктів. Вони бувають різної форми – квадратні, круглі або напівкруглі – і подаються з томатним, вершковим або масляним соусом. Равіолі є важливою частиною італійської кухні та мають безліч регіональних варіацій, кожна з яких має свої унікальні смаки та способи приготування.
Інгредієнти для тіста:
- 300 г борошна (італійське борошно типу 00 або звичайне пшеничне)
- 3 яйця
- Щіпка солі
- 1 ст. ложка оливкової олії (за бажанням)
Інгредієнти для начинки (приклад з рікотою і шпинатом):
- 250 г рікоти
- 100 г шпинату (свіжого або замороженого)
- 50 г тертого пармезану
- 1 яйце
- Сіль, перець, мускатний горіх – за смаком
.jpg)
- Приготування тіста. Просійте борошно на робочу поверхню, зробіть у центрі заглиблення. Додайте яйця, сіль і оливкову олію. Замісіть тісто вручну або за допомогою кухонного комбайна. Вимішуйте тісто до гладкої еластичної консистенції (10-15 хвилин). Загорніть тісто у харчову плівку і залиште відпочити при кімнатній температурі 30 хвилин.
- Приготування начинки. Якщо використовуєте свіжий шпинат – обдайте його окропом, дрібно поріжте і добре відіжміть. У мисці змішайте рікоту, шпинат, тертий пармезан і яйце. Додайте сіль, перець і дрібку мускатного горіха. Перекладіть начинку в кондитерський мішок або пакет.
- Розкачування тіста на Marcato 150 Roller. Розділіть тісто на 2-3 частини.
Встановіть машинку Marcato 150 на найширше положення (№0). Пропустіть тісто через валик, потім складіть удвічі й повторіть 3-4 рази. Поступово зменшуйте товщину (до №6 або №7), поки тісто не стане тонким, але не рветься. Отримані листи тіста посипте борошном, щоб не липли. - Формування равіолі на насадці Marcato Ravioli. Встановіть насадку Marcato Ravioli на машинку та переставте ручку. Складіть навпіл тонко розкочений довгий пласт тіста (або два не дуже довгих, але однакової довжини) і зафіксуйте місцем згину (з'єднання) в машинці. Розведіть вільні кінці тіста по різні боки та встановіть розподільчу рамку. Заповніть рамку начинкою рівномірно розподіливши її по всій довжині рамки. Повертайте ручку. Насадка при обертанні "забирає" необхідну кількість начинки та щільно запечатує її між листами тіста, формуючи равіольки. Готові равіолі викладіть на дошку, присипану борошном.
- Приготування равіолі. Доведіть до кипіння підсолену воду. Опустіть равіолі в киплячу воду та варіть 3-4 хвилини до готовності. Вийміть шумівкою і подавайте з улюбленим соусом (наприклад, вершковим або томатним).
Готово! Смачного!
Основні переваги Marcato 150 Roller Ravioli
- Прискорює процес приготування – не потрібно вручну вирізати та склеювати равіолі, насадка виконує цю роботу автоматично.
- Рівномірний розмір – кожен равіолі має однакову форму та товщину, що забезпечує рівномірне приготування.
- Щільне з'єднання країв – машинка акуратно запечатує тісто навколо начинки, запобігаючи розклеюванню під час варіння.
- Контроль над кількістю начинки – начинка рівномірно розподіляється всередині кожного равіолі.
- Зручне використання – достатньо покласти два листи тіста, додати начинку, повернути ручку – і готово!
Комплектація
- Тісторозкачувальна машинки Marcato Atlas 150 Roller
- Насадка для равіолі Marcato Ravioli (45 x 45мм) з ложечкою
- Ручка для обертання
- Кріплення до столу
- Інструкція
Догляд:
- Не мити у воді! Очищати сухою щіткою або серветкою
- Не використовувати металеві предмети для очищення
- Перед першим використанням пропустити шматок тіста кілька разів для очищення валків
Marcato 150 Roller Ravioli – це ідеальний інструмент для тих, хто хоче легко та швидко готувати домашні равіолі. Вона забезпечує акуратний вигляд, щільне з'єднання тіста, рівномірний розподіл начинки та значно спрощує процес приготування.
Це відмінний вибір для домашніх кулінарів, які хочуть отримати якісний результат без зайвих зусиль.