Форми для равіолі Marcato

Форми — планшети для круглих та квадратних равіолі.

Любов до невеликих виробів із тіста з начинкою з м'яса, шпинату з сиром, грибів чи іншої – повсюдна. Італійські равіолі мають родичів у всьому світі: пельмені, українські вареники. Манти - страва народів Азії, Туреччини, Монголії тощо. Середньоазіатська чучвара, англійські дамплінги, грузинські хінкалі, японські ґедзи, єврейські пельмені креплах та багато інших.

Величезна різноманітність начинок, різні способи теплової обробки, мало-подібні назви: здавалося б, що спільного? Ріднить те, що тісто служить оболонкою, «одягом» для найголовнішого та найсмачнішого – начинки. Заліпити, запечатати і зафіксувати потрібно так, щоб начинка не вискочила з тіста і не втратила свою соковитість при подальшій тепловій обробці.

Прекрасно, якщо ручне ліплення домашніх пельменів для Вас свого роду терапія та захоплююче заняття для спільного проведення всіх членів сім'ї. Але часто буває так, що пельмені люблять усі, але немає часу їх готувати. А в порівнянні з домашніми тьмяніють усі пельмені з пачки.

Для швидкого та зручного ручного ліплення існують ручні пельменниці – наприклад форми та планшети для раволі від Marcato. Форми для равіолі бувають 2-х видів: Classic та Design.

Форми для приготування равіолі серії Classic

Форми для равіолі Marcato Classic — це кухонне приладдя, створене для швидкого та зручного приготування домашніх равіолі з правильною формою та розміром. Виготовлені в Італії, вони поєднують у собі міцність та естетику, забезпечуючи довговічність та легкість у використанні.

Розміри та форми Marcato Ravioli Tablet Classic:

Серія Marcato Classic пропонує шість різних варіантів форм для равіолі:

• Круглі форми:

  • 12 равіолі діаметром 55 мм.
  • 24 равіолі діаметром 40 мм.

• Квадратні форми:

  • 24 равіолі розміром 50×50 мм.
  • 36 равіолі розміром 35×35 мм.
  • 24 равіолі розміром 35×35 мм.
  • 48 равіолі розміром 25×25 мм.

Кожна форма комплектується дерев'яним качалкою, що дозволяє легко та рівномірно розподіляти тісто.

Планшети для равіолі серії Design

Форма для равіолі Marcato Design Ravioli Tablet — ресторанний варіант, для легкого приготування домашніх равіолі з професійним результатом. Marcato Ravioli Tablet Design поєднує сучасний дизайн із функціональністю, забезпечуючи зручність у використанні та задоволення від процесу приготування.

Розміри та форми Marcato Ravioli Tablet Design:

Marcato Ravioli Tablet Design дозволяє створювати квадратні равіолі розміром 50×50 мм. Форма має 10 комірок, що дозволяє одночасно приготувати десять равіолі однакового розміру та форми. Загальні габарити форми становлять 33,8×12×2,7 см. В комплекті металева качалка на підшипниках.

Доступні кольори:

Форма представлена в семи стильних кольорах, що дозволяє підібрати варіант, який найкраще пасуватиме до вашої кухні:

• Червоний
• Чорний
• Зелений
• Сріблястий
• Пудрово-рожевий
• Пудрово-сірий
• Пудрово-блакитний

Як користуватися формою Marcato для приготування равіолі:

1. Підготовка тіста. Приготуйте свіже тісто для пасти та розкачайте його до бажаної товщини за допомогою машинки для тіста. 

2. Підготовка форми. Злегка присипте форму борошном за допомогою диспенсера, щоб запобігти прилипання тіста.

3. Розміщення першого шару тіста. Покладіть лист тіста на форму, переконавшись, що він повністю покриває всі комірки.

4. Додавання начинки. За допомогою чайної ложки або кондитерського мішка розмістіть начинку в центрі кожної комірки.

5. Накриття другим шаром тіста. Покладіть другий лист тіста поверх начинки, забезпечуючи повне покриття.

6. Запечатування та нарізка. Використовуючи дерев'яну качалку, обережно прокатайте по поверхні форми, щоб запечатати краї равіолі та відокремити їх один від одного.

7. Виймання равіолі. Переверніть форму або накладку із полікарбоната (для Design) щоб готові равіолі випали.

8. Готування. Варіть равіолі у підсоленій воді протягом 2-3 хвилин або до готовності.

Форми Marcato забезпечують швидке та ефективне приготування великої кількості равіолі з професійним виглядом. Технологія безвідходна, без обрізків, які з'являються під час нарізування тіста на кружечки. Та й нарізки як такої немає. Marcato Ravioli Tablet підходять як для початківців, так і для досвідчених кулінарів, які прагнуть створювати автентичні італійські страви у себе вдома. Равіолі виходять рівними, акуратними, один до одного.

Смачних, Вам равіолі!