|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Італійці подарували світу безліч смачних страв, що легко готуються – від піци та пасти до лазаньї та різотто.
Саме Італія є батьківщиною безлічі заправок, супів та десертів, і, звичайно ж, страв, які готуються з використанням м'яса. Вже з XIII століття у цій сонячній та теплій країні почали готувати просту, але дуже смачну страву – равіолі. Їх начиняли як м'ясом, і грибами, рибою, травами і навіть сиром. Завдяки такій різноманітності равіолі дійшли і до наших днів, і навіть сьогодні вони залишаються тією самою кулінарною класикою, з якою Італія асоціюється у багатьох із нас.
Класичний рецепт равіолі включає не тільки правильно підготовлене тісто і начинку, але ще й потрібний зовнішній вигляд готової страви.
Є кілька способів ліпити равіолі своїми руками – зазвичай їх роблять у вигляді квадратиків. Для того щоб тісту надати потрібну форму на допомогу приходить плантеш для равіолі Marcato Ravioli Tablet Squared 35x35мм - 24шт.
Комплект для равіолі складається з форми Marcato Ravioli Tablet Squared 35x35мм - 24шт та качалки від італійського виробника Маркато. Форма комірки – квадратна розміром 3.5x3.5 см. Такий розмір вважається класичним та традиційним. Кількість комірки - 24 шт. Розмір 35х35 - це середній, не великий формат, буває ще менше і сильно більше. Глибина - 7мм. Корпус форми виготовлений з литого алюмінію під тиском, твердого харчового матеріалу, який гарантує чистий зріз. Скалка — дерев'яна.
Щоб приготувати равіолі необхідно:
- Розкачати тісто за допомогою машинки для тіста Marcato 150 Roller
- Накрити форму пластом тіста та зробити заглиблення для начинки
- Ложкою викласти начинку в лунки. Начинка для равіолі може бути різної - м'ясо, риба, морепродукти, овочі, фрукти, сир та все, що вам хочеться. Коли є можливість проявити фантазію та кмітливість у процесі приготування страви, це завжди плюс!
- Накрити зверху начинку другим пластом тіста, злегка притиснувши руками.
- Прокатати кілька разів качалкою та перевернути форму Marcato Ravioli Tablet Squared 35x35мм - 24шт з готовими, запечатаними заготовками.
Варити равіолі потрібно в киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин. Так само можна смажити равіолі, достатньо викласти їх у сковороду з вершковим або оливковою олією і готувати до золотистої скоринки. Відмінний варіант - запекти равіолі в духовці. Для цього їх слід спочатку відварити, а потім викласти у форму і залити соусом, наприклад, томатно-цибулевим або сметанно-часниковим. Зверху обов'язково посипати тертим сиром - моцарелою або пармезаном.
- Колір: хром
- Розмір: 30 х 10 х 2 см
- Вага: 0,36 кг
- Матеріал: анодований алюміній
- Розмір равіолі: 35х35 мм
- Кількість комірок: 24 шт