Форма – паста для запікання у вигляді трубок. Розмір 10-15 см завдовжки.
Час приготування в духовці – 30 хвилин (до готовності).
Підходить до щільних соусів на основі м'яса та сиру, чудово підходять для овочевих начинок.
Як виглядає паста Каннеллоні. Форма пасти Cannelloni
Схожі великі трубочки чи циліндри. Довжиною близько 12-15 см. Діаметр близько 3-6 см. По суті це лазіння, але циліндричного типу.
Що таке Каннеллоні. Опис виду макаронів
Каннелоні – це паста для запікання у вигляді довгих гладких трубок. У перекладі з італійської «великі тростини». У різних регіонах називають по-різному. Наприклад, manfriguli у Вальтелліні, canneroni у Неаполі, crusetti або canelons на Сицилії.
Каннеллоні є типовою стравою Сицилії, де їх зазвичай вживають у день Святого Стефана.
Особливості
Походження каннеллоні невідоме, але є думки, що цей вид макаронів був придуманий ще в 17 столітті. У книгах трапляються посилання на макарони з начинкою macheroni ripieni. У ті часи каннелоні готували з тіста для макаронних виробів, яке розрізали на прямокутні шматочки, потім заповнювали, скручували та варили.
З чим поєднуються Каннеллоні
Велика кількість місця всередині трубок Cannelloni робить їх однією з найбільш підходящих паст для густих соусів та начинок. Каннелоні фарширують м'ясним або рибним фаршем, сиром, грибами або овочами, укладають на деко, заливають соусом (найчастіше використовують класичний томатний або соус бешамель) і запікають у духовці до готовності. Зазвичай каннелоні не вимагають попереднього відварювання, але дивіться на упаковці перед приготуванням.
Підійдуть для запікання із щільними м'ясними соусами, такі як болоньєзе, а також овочевими соусами, наприклад, зі шпинатом та рикоттою.
Час приготування Каннеллоні
До готовності – 30 хвилин
"Al dente" - 25 хвилин
Калорійність та харчова цінність (БЖУ)
- Енергетична цінність 1209 кДж / 289 ккал
- Жири 1,2 г
- Вуглеводи 71 г
- Білки 9,6 г
Показники харчової цінності на 100 г - Макаронні вироби Barilla Каннеллоні, 250 г
